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La nutrición antes, durante y después del entrenamiento o de un evento deportivo puede mejorar la comodidad, la energía y el rendimiento de los deportistas de todos los niveles, desde el de élite hasta el recreativo, además de proporcionar beneficios para la salud a largo plazo. Nutrición para el deporte, el ejercicio y el rendimiento ofrece una guía clara, práctica y accesible sobre los fundamentos de la nutrición para el deporte y el ejercicio. Se explica los principios clave, incluida la comprensión de los sistemas de energía, la fisiología del ejercicio y el metabolismo. Cubren los conceptos básicos de digestión, absorción y nutrición; examinar los macronutrientes y micronutrientes clave esenciales para el rendimiento; y discutir el proceso de evaluación dietética. 

Explora en detalle la nutrición para antes y después del entrenamiento, la hidratación, el uso de suplementos y la composición corporal, y brinda orientación sobre el desarrollo de planes tanto para atletas individuales como para equipos. Un componente importante examina problemas específicos de nutrición y necesidades especiales, atletas de fuerza y potencia, atletas jóvenes, deportes de resistencia, trastornos gastrointestinales.